Name: Receitas bolinho de bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1,5 kg de bacalhau; 1,5 kg de batata; 1 gema; salsa picados a gosto; cebolinha picados a gosto; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (sopa) de farinha de mesa; 5 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; papel toalha

Receitas bolinho de bacalhau

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50 min total 50 min prep. 100 porções

Instruções

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1 Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar.
2 Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar.
3 Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem.
4 Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.
5 Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas.