Name: Salmão com molho de alcaparras
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 posta de salmão de 1 kg; 1 dente de alho amassado; Rodelas de batata pré-cozidas; Azeite a gosto; limão espremido a gosto; alecrim a gosto; sal a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 4 colheres (sopa) de alcaparras; Salsinha a gosto

Salmão com molho de alcaparras

O salmão com molho de alcaparras é um prato que poderia ser servido em restaurante de tão bonito e delicioso que é, mas você vai ver que ele é muito fácil de fazer em casa! Para ter como fazer salmão com molho de alcaparras, o peixe é preparado com uma marinada simples com suco de limão espremido, azeite, alho, alecrim e sal que realçam o sabor marcante dele. Depois de absorver os temperos, ele é assado no forno c

1 h 20 min total 1 h 20 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere o salmão com o suco de limão, o alho, o alecrim e o sal.
2 Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3 Numa travessa untada coloque as rodelas de batata e o salmão.
4 Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel-alumínio.
5 Retire o papel e deixe dourar.
6 Em uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas), a salsinha e desligue.
7 Retire o salmão do forno.
8 Cubra com o molho e sirva.