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Ancho assado com crosta de gorgonzola

Name: Ancho assado com crosta de gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 filés de bife ancho; Sal de parrilla; 150 g de gorgonzola; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Descubra a receita d'Ancho assado com crosta de gorgonzola para fazer em 30 minutos. Tempere os filés de ancho com sal de parrilla e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare a crosta misturando o gorgonzola amassado com a manteiga e a farinha de rosca até formar uma pasta. Leve os filés à grelha em fogo alto, selando por 3 minutos de

30 min total 30 min prep. 2 porções

Ingredientes

2 porç.

2 filés de bife ancho
Sal de parrilla
150 g de gorgonzola
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere os filés de ancho com sal de parrilla e deixe descansar por 10 minutos.
2 Enquanto isso, prepare a crosta misturando o gorgonzola amassado com a manteiga e a farinha de rosca até formar uma pasta.
3 Leve os filés à grelha em fogo alto, selando por 3 minutos de cada lado.
4 Retire os bifes da churrasqueira, espalhe a crosta de gorgonzola por cima e volte para o fogo médio até que o queijo derreta e forme uma crosta dourada.