Hojaldres de espárragos y jamón: receta fácil para un picoteo

Instrucciones

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1. 1 Vamos a **cortar la lámina de hojaldre en cuadritos** de unos ocho centímetros de largo que colocamos sobre una hoja de papel antiadherente ella misma colocada en un plato para horno. Pasamos los espárragos bajo el choro de agua fría y les cortamos la parte inferior más dura. Tratamos de cortarlo todos del mimos tamaño.
2. 2 Cortamos las lonchas de jamón y queso de un tamaño inferior al de los cuadritos de hojaldre. **Colocamos el jamón sobre el hojaldre**, unos dos o tres espárragos y el queso. Doblamos dos esquinas hacía el interior de tal forma que podamos *cerrar* cada hojaldre. Batimos el huevo con el que recubrimos los hojaldres con un pincel, esparcimos el sésamo. Horneamos, a 180ºC, por unos 25 a 30 minutos máximo.
3. 3 ## Con qué acompañar los hojaldres de espárragos y jamón
4. 4 Estos **hojaldres de espárragos y jamón** se pueden comer calientes, tibios y hasta al tiempo, aunque seguramente al probarlos tus invitados se los van a comer rapidísimo. Lo ideal sería disfrutarlos con una copita de vino rosado o blanco seco, ambos muy fríos. Tratándose de una textura de hojaldre lo ideal es no usar el microondas para recalentarlos y más bien el horno tradicional.
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