Receta de solomillo de cerdo laqueado a las cinco especias, todo un contraste de sabores de Asia

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un bol preparar la marinada, para ello mezclar la salsa de soja, el jerez y la miel y la gota de colorante. Disolver en el líquido el azúcar moreno y las cinco especias. Añadir el diente de ajo machacado. Colocar el solomillo en la marinada y dejarlo como mínimo tres horas o mejor toda la noche para que se impregne de sabor, dándole la vuelta varias veces.
2. 2 Precalentar el horno a 200ºC. Pincelar toda la superficie de una fuente refractaria con la cucharada de aceite, colocar el solomillo escurrido de la marinada pero reservando ésta. Hornear durante diez minutos. Bajar el termostato a 180ºC e ir pincelando cada poco el solomillo con la marinada durante otros 30 minutos.