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Cinco recetas de brochetas frías de aperitivo para el picoteo del finde

Name: Cinco recetas de brochetas frías de aperitivo para el picoteo del finde
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 200g Salmón fresco; 200g Melón; Escamas de sal; Aceite de oliva virgen extra; Lechugas mezcladas

Si somos fans del picoteo del fin de semana durante todo el año, en verano casi que apetece mucho más. De lo que hay menos ganas es de pasar media mañana al...

15 min total 10 min prep. 5 min cocción 4

Ingredientes

4 porc.

200g Salmón fresco
200g Melón
Escamas de sal
Aceite de oliva virgen extra
Lechugas mezcladas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Una vez tengamos el lingote de pescado listo, -recomiendo un tamaño aproximado de 10 cm de largo y 2 de grosor-, podemos calentar la parrilla y dorarlo ligeramente, dejando que se cocine **un minuto por cada una de sus cuatro caras**. Cortamos el melón en trozos que tengan un tamaño muy similar al de los del salmón.
2 Para montar el plato, cortamos el lingote de salmón en tacos y los ensartamos con los tacos de melón en palitos de madera. Colocamos las brochetas sobre una **cama de lechugas variadas** y sazonamos con unos cristalitos de sal en escamas.