Molinos de viento caprese: receta fácil de aperitivo con hojaldre

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Enharinamos la encimera y estiramos la placa de hojaldre, cortándola con un cuchillo **bien afilado** en cuadrados de unos 8-10 cm de lado. A continuación, hacemos unos cortes en las diagonales de cada cuadrado, pero sin llegar al centro.
2. 2 Doblamos las esquinas **hacia el centro** y las pegamos apretando un poco con el dedo. Hay que hacerlo con una de cada dos esquinas, para formar las aspas del molino de viento, como podéis ver en la foto del montaje del paso a paso.
3. 3 Introducimos con cuidado una hoja de albahaca en cada aspa del molino. Cortamos los tomates **en gajos** como si fueran naranjas. Hacemos la misma operación con la mozzarella y con cuidado colocamos una porción del queso sobre cada hoja de albahaca. En dos de las aspas, añadimos un gajo de tomate.
4. 4 Espolvoreamos de orégano y añadimos un cordón de aceite de oliva virgen extra. Horneamos **a 180ºC durante unos 10 minutos** aproximadamente, hasta que el hojaldre suba y tome un color dorado. Es importante, para que los molinos de viento queden bien crujientes, que los dejéis enfriar sobre una rejilla.