Panna cotta de mojito, receta del postre italiano más fácil y rápido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Puedes usar gelatina **en láminas o en polvo**. Si quieres asegurarte de que queda bien cuajada y no se desmonta, usa 5-6 g (comprueba el peso por hoja o sobre en la caja según el fabricante). Si la prefieres más 'bailonga' y melosa, puedes bajar la cantidad a 4 g, pero es preferible dejarla reposar más tiempo.
2. 2 Empezamos poniendo la gelatina a hidratarse en un plato hondo con agua fría. Mientras tanto, **ponemos la nata a cocer** (Panna Cotta, significa, literalmente, nata cocida) junto con el azúcar y las hojas de hierbabuena. Cuando rompa a hervir, retiramos la nata del fuego, quitamos la hierbabuena, añadimos la gelatina y el zumo de lima y removemos para integrar.
3. 3 Repartimos la mezcla en cuatro moldes ligeramente engrasados y dejamos atemperar unos minutos antes de introducir en la nevera para que cuaje la Panna Cotta. **Dos o tres horas de nevera** serán suficientes para que la panna cotta adquiera consistencia.