Tartaletas de salmón y alga nori, una receta fácil y saludable para comer de lujo sin despeinarse

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortamos el lomo de salmón en **dados de bocado**, pero primero lo repasamos para retirar posibles espinas. Mezclamos todos los ingredientes de la marinada en un recipiente hondo y agregamos los dados de salmón. Mezclamos bien y guardamos en la nevera una hora, mínimo.
2. 2 Mientras tanto cortamos las hojas de alga nori en cuatro trozos iguales, en cuadrados, y los colocamos en las cavidades de una **bandeja para magdalenas**. Tendremos que presionas ligeramente y con cuidado para que adquieran la forma y no se salgan. Reservamos.
3. 3 **Preparamos una salsa** con que acompañar las tartaletas y, para ello, mezclamos la mayonesa con salsa sriracha al gusto y con salsa de soja. Podemos añadir jengibre fresco rallado, lima, miel,...hacedla a vuestro gusto. Cortamos también el ajete tierno en finas rodajas.
4. 4 Finalizado el tiempo de marinado, **rellenamos las tartaletas** de alga nori con arroz en blanco y dados de salmón. Introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, durante unos ocho minutos. Servimos inmediatamente con un poco de salsa, semillas de sésamo y rodajas de ajete.