Anacardos al curry con pipas de calabaza, receta sencilla a la sartén para un picoteo o snack de aromas especiados

Instrucciones

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1. 1 Combinar los anacardos y las pipas de calabaza en una fuente y añadir la sal y todas las especias. Agregar tres cucharaditas de agua, la miel o sirope y **mezclar todo** bien con una espátula o lengua pastelera.
2. 2 Derretir en una sartén amplia el aceite de coco a fuego medio y añadir todo el contenido del recipiente, removiendo y extendiendo todo bien procurando que no se amontonen demasiado. **Mantener el fuego a potencia media** para que no se quemen de repente muy rápido, y remover constantemente.
3. 3 Pasados unos 15-20 minutos, o cuando estén tostados al gusto, apartar del fuego y dejar enfriar antes de servir. Si se secara demasiado, añadir un poco más de agua. Extender en una fuente para que no se sigan tostando y aderezar con **pimienta molida y/o sal en escamas** si se desea.