Albóndigas a la provenzal en crockpot. Receta libre de grasas

Instrucciones

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1. 1 En un recipiente hondo batimos el huevo junto con la mostaza, agregamos una cucharadita de hierbas provenzales, una cucharadita de ajo molido y salpimentamos. Agregamos la rebanada de pan de molde y trabajamos con un tenedor hasta obtener una papilla homogénea. Incorporamos la carne picada y mezclamos bien. **Hacemos bolitas con pequeñas porciones de carne** y las reservamos.
2. 2 En la cazuela de la crockpot colocamos el tomate troceado, el concentrado de tomate, el resto de las hierbas provenzales y el ajo molido y el azúcar. Salpimentamos y **espolvoreamos con el pan rallado**. Mezclamos y colocamos sobre ello las bolitas de carne picada que tenemos reservadas hasta cubrir la superficie.
3. 3 Tapamos la cazuela y programamos la crockpot **dos horas a alta temperatura**. Durante este tiempo la salsa y la carne se cocerán al mismo tiempo por lo que ahorramos pasos y no ensuciamos cacharros innecesarios. Una vez listas las albóndigas, las servimos de inmediato con unas láminas de almendra tostada (opcional) por la superficie.
4. 4 ##Con qué acompañar las albóndigas a la provenzal en Crock Pot
5. 5 Las **albóndigas a la provenzal en Crock Pot** son un bocado muy versátil que se puede presentar como aperitivo (tal cual se aprecia en la imagen de portada) o como plato principal de una comida guarnecidas de arroz blanco, [puré de patatas cremoso](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/pure-de-patatas-cremoso-receta-de-guarnicion), [verduras asadas](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-cocinar-verduras-para-chuparse-los-dedos-consejos-para-asarlas), etc. La salsa que las acompaña es muy sabrosa y agradecerá una cantidad decente de pan con la que rebañarla.
6. 6 En Directo al paladar | [Empezando con la Crock Pot: os cuento mi experiencia](https://www.directoalpaladar.com/utensilios/empezando-con-la-crock-pot-os-cuento-mi-experiencia)
7. 7 En Directo al paladar | [Albóndigas en salsa de verduras](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/albondigas-en-salsa-de-verduras)