Vídeo receta de croquetas de arroz con leche. Reinventamos un clásico para que triunfes con los tuyos

Instrucciones

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1. 1 Poner a calentar la nata y la leche junto con la rama de canela y la corteza de limón en una olla, cuando empiece a hervir añadir el arroz, y **dejar cocer removiendo frecuentemente durante 40 minutos** o hasta que el arroz esté blando. Añadir el azúcar y cocer durante ocho minutos más sin parar de remover. Verter en una fuente, cubrir con papel film transparente y dejar enfriar, mejor de un día para otro.
2. 2 En un plato mezclar el pan rallado con la canela en polvo, en otro batir los huevos. **Ir haciendo pequeñas porciones iguales de arroz con leche**, rebozar en el pan rallado con canela, pasarlas por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Freír en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas. Pasar a una bandeja con papel absorbente y consumir inmediatamente.
3. 3 ##Con qué acompañar las croquetas de arroz con leche
4. 4 Las **croquetas de arroz con leche** son ideales espolvoreadas con canela o también acompañadas con frutos rojos o una crema inglesa ligera realizada con harina refinada de maíz o maicena. Una forma deliciosa y diferente de disfrutar del postre o de acompañar el café de la sobremesa.
5. 5 En Directo al Paladar | [Helado de arroz con leche. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/helado-de-arroz-con-leche-receta)
6. 6 En Directo al Paladar | [Tarta de arroz con leche. Receta sin horno](https://www.directoalpaladar.com/postres/tarta-de-arroz-con-leche-receta-sin-horno)