Boletus en papillote: la receta más fácil para disfrutar de las setas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calienta el horno a 200º C. Mientras, **limpia bien los boletus**, para retirar toda la tierra que puedan tener. Para ello probablemente debas desacartar el extremo del pie. Mira también el estado de la parte inferior del sombrero, que tiene aspecto de esponja: aunque es comestible, si tiene un color amarillo fuerte o verdoso mejor desecharla (se retira muy facilmente con la mano).
2. 2 Tras lavar los boletus sécalos con ayuda de un paño y **córtalos en cuartos u octavos**, dependiendo del tamaño.
3. 3 Dispón las setas sobre papel de horno o de aluminio, salpimenta al gusto, añade el vermú o vino dulce –nosotros hemos usado Pedro Ximenez, pero se puede usar muchas otras variedades– y un poco de aceite de oliva virgen extra. Si quieres un sabor más natural, también puedes prescindir del vino.
4. 4 Cierra bien el papillote y **hornéalo durante 15 minutos.** Sirve de inmediato.