16 recetas de 'antipasti' para el picoteo del finde y disfrutar de un aperitivo a la italiana

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos uniendo el agua templada junto con la miel y la levadura. Mezclamos con unas varillas y dejamos reposar durante diez minutos hasta que se vea espumosa la mezcla.
2. 2 Añadimos la harina, la sal, el aceite y mezclamos con un tenedor hasta conseguir una masa que no se pegue, retiramos a una encimera y amasamos durante unos minutos hasta lograr una **masa elástica**. La echamos en un bol y cubrimos con un paño limpio o un plástico y la dejamos levar en un lugar templado durante media hora.
3. 3 Pasado el tiempo desgasificamos la masa y la estiramos formando un rectángulo de ancho como queramos nuestros grissinis. Con un **cuchillo afilado** vamos cortando la masa en tiras estrechas y colocándolas encima de una placa de horno forrada de papel sulfurizado.
4. 4 Dejamos levar de nuevo durante otra media hora. Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos los grissini durante **20 minutos**, espolvoreándolos a medio tiempo con agua en un pulverizador.