Receta básica de grissini, los adictivos palitos de pan típicos de Italia

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos uniendo el agua templada junto con la miel y la levadura. Mezclamos con unas varillas y **dejamos reposar durante diez minutos** hasta que se vea espumosa la mezcla, eso quiere decir que nuestra levadura está funcionando.
2. 2 Añadimos la harina, la sal, el aceite y mezclamos con un tenedor hasta conseguir una masa que no se pegue, si es necesario añadir algo más de harina, retiramos para una encimera y **amasamos durante unos minutos** hasta lograr una masa elástica.
3. 3 La echamos en un bol y cubrimos con un paño limpio o un plástico y la dejamos levar en un lugar templado durante media hora. Pasado el tiempo **desgasificamos la masa y la estiramos** formando un rectángulo de ancho como queramos nuestros grissinis. Con un cuchillo bien afilado vamos cortando la masa en tiras estrechas y colocándolas encima de una placa de horno forrada de papel sulfurizado.
4. 4 Dejamos **levar de nuevo** durante otra media hora. Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos los grissini durante 20 minutos, espolvoreándolos a medio tiempo con agua en un pulverizador.