Las 23 mejores recetas de pasta rellena

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos pelando la cebolla y la picamos bien fina. La pocharemos en una sartén con la mantequilla derretida.
2. 2 Añadimos la nata y las hebras de azafrán ligeramente machacadas. Podemos hacerlo directamente frotándolas con las palmas de las manos. Removemos durante unos 5 minutos hasta que **haya reducido un poco la nata** y el color y sabor del azafrán se haya ido mezclando. Sazonamos y reservamos.
3. 3 Cocemos la pasta en **agua hirviendo con sal** y cuando terminemos mezclamos los raviolis, ya escurridos con la salsa. Servimos calientes.