Marmitako de salmón. Receta

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos cortando el lomo de salmón en dados del mismo tamaño. Seguidamente picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo menudo. Ponemos el aceite a calentar en una olla, le añadimos la [cebolla](https://www.directoalpaladar.com/tag/cebolla), el pimiento y el ajo y el tomate triturado, **sofreímos a fuego bajo durante diez minutos** o hasta que estén pochadas las hortalizas.
2. 2 Añadimos el pimentón, removemos e incorporamos las patatas que habremos cortado rompiéndolas o chascándolas con el cuchillo, las rehogamos durante cuatro minutos, vertemos el caldo y dejamos **cocer durante 20 minutos** a fuego medio.
3. 3 Cuando pase el tiempo añadimos los dados de [salmón](https://www.directoalpaladar.com/tag/salmon) y **cocemos todo junto durante cuatro minutos más**, rectificamos de sal y espolvoreamos con perejil picado. Servimos rápidamente.