Name: Fish pie, receta tradicional británica
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 200g Cebolla; 600g Pescado blanco; 100g Zanahoria; 4count Palitos de cangrejo; 30g Judías verdes redondas bobby; 30g Guisantes; 600g Patata; 50g Queso crema; 15g Mostaza de Dijon; Queso rallado; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra molida

Fish pie, receta tradicional británica

Te explicamos paso a paso, de manera detallada, la elaboración de la receta británica fish pie o pastel de pescado. Tiempo de elaboración, ingredientes,

1 h total 15 min prep. 45 min cocción 4

Instrucciones

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1 Pelamos y cortamos las patatas en trozos de igual tamaño y los cocemos en una cacerola con abundante agua hasta que estén tiernas. Las escurrimos, **reservando un poco de agua de la cocción**. Agregamos la mostaza, el queso crema, salpimentamos y trituramos. Ajustamos el punto de espesor con agua de la cocción y reservamos.
2 Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y la pochamos a fuego suave **hasta que esté transparente**. Cortamos la zanahoria en pequeños dados, así como los palitos de cangrejo, y el pescado en dados grandes. Agregamos todo a la sartén y removemos.
3 Cuando el pescado esté **ligeramente cocido**, añadimos las judías verdes, los guisantes y salpimentamos en conjunto. Mezclamos bien y transferimos a un recipiente apto para horno. Cubrimos con el puré de patata a la mostaza y espolvoreamos con queso rallado al gusto. Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Servimos inmediatamente.

Fish pie, receta tradicional británica

Ingredientes

Instrucciones

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