Garbanzos con calabacín, un salteado vegetal excepcional que funciona como guarnición y plato principal

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar, secar y cortar los calabacines en pequeños cubos. Hacer lo mismo con la cebolla blanca. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, dorar la cebolla por unos minutos a fuego medio hasta que se torne transparente. Incorporar el calabacín, salpimentar y saltear, removiendo constantemente hasta que esté dorado.
2. 2 Incorporar los garbanzos y exprimir la naranja au vivo sobre la sartén, un poco de ralladura de naranja queda fantástico también. Dar otro golpe de pimienta y saltear el conjunto un par de minutos más. Servir con sésamo tostado.