Así podemos hacer en casa la tarta de queso española aplaudida por el The New York Times

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 La receta es tan sencilla que no merece la pena ni explicar cómo se hace, porque [desde Directo al Paladar nos la cuentan en menos de un minuto](https://www.directoalpaladar.com/recetas-con-magimix-cook-expert/como-hacer-famosa-tarta-queso-vina-receta-tradicional-tambien-magimix-cook-expert) y en imágenes. Tres trucos: el horno debe estar muy caliente (210ºC, con calor arriba y abajo) para que la tarta caramelice en la superficie y mantenga un interior cremoso; el queso nunca debe ser light, para esta receta necesitamos ese aporte de grasa aunque nos sume alguna caloría extra; y por último, **el reposo debe hacerse en el horno apagado y con la puerta entreabierta** para conseguir un resultado excelente.