Crema fría de calabacín y aguacate: receta fácil sin cocción lista en 10 minutos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelar el aguacate, retirando el hueso, y trocear. Pelar ligeramente el calabacín y cortar en medias lunas. Trocear el apio y picar el diente de ajo, retirando el nervio central. Trocear el pimiento verde **desechando las semillas** y los filamentos internos.
2. 2 Colocar todos los ingredientes en una **picadora o procesador de alimentos**. Si no nos cabe todo de golpe, triturar primero el aguacate con el calabacín e ir incorporando los demás. Triturar muy bien y añadir el resto de ingredientes, ajustando las cantidades al gusto.
3. 3 Continuar triturando, removiendo un poco, **hasta conseguir la textura deseada**, suave y homogénea. Enfriar hasta el momento de servir junto con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y guarnición al gusto.