Pizza de queso de cabra, tomates cherry y pisto , la receta más sencilla para una cena deliciosa

Instrucciones

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1. 1 En esta ocasión he utilizado una **base de pizza refrigerada** pero si queréis, podéis hacer vuestra propia masa de pizza sobre la base de la [receta en vídeo que preparó mi compañero Minue](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/como-hacer-masa-de-pizza-casera-receta-en-video) para hacerla casera de verdad. Una vez tengamos la masa, la estiramos sobre la piedra de hornear o sobre un papel sulfurizado que pondremos en la bandeja de horno. Yo he usado un molde para hacer pizzas que me resulta muy práctico pues tiene unos agujeros en la parte inferior y deja las pizzas con la base muy crujiente.
2. 2 **Precalentamos el horno a 220ºC**. Extendemos tres cucharadas soperas de [pisto casero](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/pisto-de-pimientos-y-tomates-la-receta-de-mi-abuela) hecho con tomate, pimiento y cebolla, en lugar de extender una capa clásica de salsa de tomate para variar un poco sobre las pizzas habituales como cuando hicimos la [pizza fiesta italiana](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/pizza-fiesta-italiana-receta). Una vez extendido, vamos distribuyendo la mozzarella de búfala dándole pellizcos a la bola de queso y repartiéndolos por toda la superficie de la pizza.
3. 3 Colocamos los tomates cherry cortados por la mitad bien distribuidos tapando los agujeros que veamos libres. Seguimos con el queso de cabra que cortaremos en rodajas que luego partiremos en cuartos y las colocaremos en el espacio que haya disponible de forma que los **ingredientes de la pizza queden bien repartidos**.
4. 4 Echamos un hilito de **aceite de oliva virgen extra** formando una espiral, espolvoreamos con pimienta negra y con unas hojitas de orégano y horneamos durante unos 15 minutos con el horno a tope, hasta que los bordes de nuestra pista están dorados y el queso burbujee. Servimos bien caliente.