Galletas saladas de nueces, parmesano y aceitunas negras. Receta con Thermomix

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos en el vaso las nueces y las troceamos 2 seg/vel 5, las reservamos en un bol. Troceamos las aceitunas 2 seg/vel 5 y las reservamos con las nueces. **Sin lavar el vaso**, rallamos el queso 10 seg/vel progresiva 5-10.
2. 2 Agregamos la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla y la pimienta y programamos 10 seg/vel 6. Incorporamos las nueces y las aceitunas picadas y programamos 5 seg/vel 6. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, **la envolvemos en papel film** y la guardamos en la nevera 15 minutos.
3. 3 Mientras, forramos una bandeja con papel de hornear y precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa de la nevera y, con un rodillo, la extendemos **sobre una superficie espolvoreada de harina** hasta que tenga un grosor de unos 4 mm. Después, cortamos la masa con el cortapastas que elijamos, yo les di forma cuadrada, y las horneamos 30 minutos.