Steak tartar: receta fácil del mítico plato de carne cruda

Instrucciones

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1. 1 Vamos picar la cebolla así como las alcaparras, colocando ambos ingredientes en un cuenco. Agregamos la carne molida de ternera que mezclamos bien a lo anterior. **Enseguida añadimos la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, sal y pimenta**. Revolvemos bien todo, recubrimos el cuenco con papel transparente y refrigeramos unos 20 minutos.
2. 2 Para servir vamos a colocar cada porción de carne en platos formando un volcan en el centro. **Rompemos un huevo para colocar solamente la yema en el interior del volcan de carne previamente formado**. Agregamos unas alcaparras adicionales y servimos rápidamente.