Cómo hacer arroz inflado casero, receta fácil de 'crispy rice' para aperitivo (pero también desayuno o postre)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos el agua a hervir y cocemos el arroz durante 20 minutos cuando haya empezado a hervir. Pasado ese tiempo colamos y escurrimos todo lo posible con un **colador y un escurridor**.
2. 2 Cuando el arroz ya esté bien seco, lo colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal y lo esparcimos perfectamente para que no esté amontonado y colocamos en el horno con ventilador a 70 ºC durante 90 minutos aproximadamente: **cuanto más deshidratado esté el arroz mejor quedará al final**.
3. 3 Por último pon el aceite a calentar y fríe en tandas de poca cantidad con el aceite muy caliente y en cuanto deje de echar burbujas **colamos rápidamente el arroz para que no se queme**.
4. 4 Sacamos en papel secante y **añadimos sal al gusto**.