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Receta de arroz con leche casero, fácil y rápido

Name: Receta de arroz con leche casero, fácil y rápido
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 700ml Leche; 200ml Nata líquida para montar; 180g Arroz redondo; 6 Azúcar; Canela en rama

Me encantan las recetas con tradición e historia como el arroz con leche casero, postre habitual para acabar toda comida que se precie en Asturias. Aquí es...

40 min total 5 min prep. 35 min cocción 6

Ingredientes

6 porc.

700ml Leche
200ml Nata líquida para montar
180g Arroz redondo
6 Azúcar
Canela en rama

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Comenzaremos colocando a fuego muy suave una olla de fondo grueso con la leche, la nata y la rama de canela. Aparte pondremos una olla con bastante agua a hervir, cuando comience a borbotear añadimos el arroz y **lo dejamos cocer durante diez minutos a fuego fuerte**. Una vez pasado el tiempo, lo escurrimos, y lo añadimos a la leche y la nata.
2 Subimos un poco el fuego y **cocemos todo durante veinticinco minutos** removiendo de vez en cuando. Le añadimos el azúcar y cocemos cinco minutos más, ahora sí removiendo seguido para que no se pegue. Separamos del fuego y vertemos en cazuelitas o en una fuente grande.