Receta fácil de sushi

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos preparando el arroz. Como ya os explicamos aquí, [hacer arroz para sushi es un proceso sencillo](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/como-preparar-el-arroz-para-hacer-sushi-casero). Basta con cocer el arroz (tipo glutinoso o especial para sushi) y después **enfriarlo con un abanico tras aliñarlo con vinagre, azúcar y sal**.
2. 2 Es conveniente tener todos los ingredientes listos a la hora de preparar el sushi, ya que deben ser productos muy frescos y no conviene perder tiempo en su manipulación. Por eso, **prepararemos una juliana de aguacate y haremos lo mismo con el pepino** para tenerlo listo cuando vayamos a formar los makis.
3. 3 En cuanto al pescado a utilizar, en este caso **cortamos el salmón eligiendo la zona de la ventresca para darle unos cortes en tiras**. [Aquí podéis ver perfectamente cómo hacerlo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-cortar-un-lomo-de-salmon-para-su-maximo-aprovechamiento). Con todo listo, cortamos la hoja de alga nori en dos, la ponemos sobre una esterilla o *makisu* forrada de [film transparente de cocina](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/papel-aluminio-o-film-transparente-que-es-mejor) dejando el lado rugoso arriba, y sobre ella extendemos el arroz presionando un poco para que se adhiera.
4. 4 En el centro del arroz, colocamos las tiras de pescado, el pepino y el aguacate y opcionalmente, un poco de wasabi, si nos gusta el toque picante de este condimento. Ya solo falta enrollar el alga ayudados con la esterilla y formar un cilindro. A la hora de servirlo hay que **cortarlo en 8 porciones, ayudados de un cuchillo humedecido** para que no se nos quede pegado el arroz.