Panecillos de cúrcuma con Thermomix, la mejor receta para llenar de color vuestro bocata preferido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos el agua, la leche, el aceite, el huevo y la cucharadita de sal en el vaso del Thermomix y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura desmenuzada, la cúrcuma y la harina de fuerza y mezclamos 10 segundos, velocidad 5. Seguidamente amasamos 5 minutos, velocidad espiga. **Dejamos reposar en el vaso hasta que doble el volumen**, más o menos una hora.
2. 2 Volvemos a amasar 1 minuto, velocidad espiga para quitar el aire y dividimos la masa en porciones de unos 25 gr. **Formamos los panes dándoles forma redonda.** Los colocamos sobre una bandeja de horno en la que previamente hemos colocado un papel de hornear.
3. 3 Dejamos levar hasta que doble el volumen. Más o menos otra hora. Precalentamos el horno a 220ºC. Bajamos la temperatura del horno a 200º. Pulverizamos el interior del horno con agua y metemos los panecillos. Horneamos 7 minutos a 200º. Si vemos que se van a quemar lo mejor es **cubrirlos con papel de hornear hasta que estén del todo hechos**.
4. 4 ## Con qué acompañar los panecillos de cúrcuma
5. 5 Estos **panecillos de cúrcuma** son ideales para servir con una hamburguesa, tanto de carne como vegetal. Pero estarán igual de deliciosos con embutido, como jamón o chorizo, así como con vuestro queso preferido. Podéis congelarlos para que se conserven perfectamente.