Cómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no falla

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos poniendo en un bol grande 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla . Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.
2. 2 Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superfici e. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.
3. 3 Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro . Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamo levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.
4. 4 Mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada –imprescindible la [naranja confitada](https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-naranjas-confitadas-caseras-opcion-perfecta-para-roscon-reyes)–, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada . Dejaremos enfriar ligeramente antes de degustarlo.