Receta de medias noches caseras, la más fácil para desayunos, meriendas y postres

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un **robot amasador** con los ganchos introducir la leche, el azúcar y la mantequilla y mezclar dos minutos. Añadir la levadura fresca desmenuzada y los huevos y mezclar 2 minutos más.
2. 2 Agregar la harina en dos veces y amasar en el robot o en la mesa durante 12-15 minutos hasta que se despegue de las paredes. Aún así es una masa que **tiende a ser pegajosa**.
3. 3 Darle tensión y fermentar en un bol tapado una hora o hasta que doble el tamaño. Heñir la masa y **formar bolas de 35 gramos** dándoles tensión.
4. 4 Fermentar otros 45-60 minutos las bolas. Pintar con huevo y hornear a 225 ºC durante 7-8 minutos, si **se tuestan mucho taparlas con papel de aluminio.**
5. 5 Dejarlas enfriar en una rejilla.