Name: Receta de borek turco, una empanada rellena de queso feta y espinaca
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 8 Pasta filo; 200g Queso feta; 600g Espinaca fresca; 35g Anacardos; 30g Orejones; 1 Huevo; Pimienta negra molida; Canela molida; Ras el hanout; Semillas de amapola; 100g Mantequilla

Receta de borek turco, una empanada rellena de queso feta y espinaca

Aprende a hacer el típico borek turco, una empanada turca rellena de queso feta, de pollo y de espinacas que suele servirse como aperitivo y que se elabora...

1 h 10 min total 35 min prep. 35 min cocción 8

Instrucciones

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1 Cocer las espinacas y **escurrir muy bien de agua**. Juntarlas junto al queso desmigado, los frutos secos picados y las especias, amasar bien, reservar en manga para poner en la masa.
2 Estirar 4 hojas de pasta filo **un poco encabalgadas**, pintar con mantequilla fundida y poner otras 4 hojas encima volviendo a pintar de mantequilla.
3 En uno de los extremos largos de las hojas de filo poner un cordón de relleno de unos 2,5 centímetros de diámetro. **Enrollar toda la masa** y colocar en forma de espiral en un recipiente para horno.
4 Pintar con huevo, espolvorear con semillas de amapola y cocer en el horno **a 200 ºC durante 35 minutos** hasta que esté dorado y crujiente. Reposar 10 minutos y servir

Receta de borek turco, una empanada rellena de queso feta y espinaca

Ingredientes

Instrucciones

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