Chocos fritos: La receta tradicional andaluza

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero lavaremos y cortaremos los chocos en tiras. Dejamos escurrir bien y secamos.
2. 2 Mezclamos las harinas y enharinamos los chocos de manera que queden totalmente cubiertos.
3. 3 Calentamos aceite de oliva en una cazuela, y freímos los chocos un par de minutos por tandas para evitar que el aceite se enfríe.
4. 4 Retiramos los chocos de la sartén con ayuda de una espumadera y los dejamos escurrir en un plato cubierto con papel absorbente de cocina.