Name: Avocado-Mango-Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Chilischote; 3.5 El Limettensaft; Salz; 0.5 Tl Zucker; 6 El Öl; 300 g Chinakohl; 1 Mango; 2 Avocado

Avocado-Mango-Salat Rezept

Garantiert grandios: Gönnen Sie sich und Ihren Gästen eine Flugmango. Es lohnt sich!

30 min gesamt 4 324 cal

Zubereitung

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1 1 rote Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit 1 1⁄2 El Limettensaft, Salz und 1⁄2 Tl Zucker verrühren. 6 El Öl unterrühren. 300 g Chinakohl putzen, waschen, trocken schleudern und quer in feine Streifen schneiden. Mit 2/3 des Dressings vermengen und kurz durchziehen lassen.
2 1 große reife Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in dünne Scheiben schneiden.2 reife Avocados halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch schälen, längs in Scheiben schneiden und mit 2 El Limettensaft beträufeln.
3 Mango- und Avocadoscheiben fächerartig auf 4 Tellern anrichten. Mit restlichem Dressing beträufeln und zusammen mit dem Chinakohlsalat servieren.