Marmorgugelhupf

Zubereitung

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1. 1 1. Für den Marmorgugelhupf zuerst die Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
2. 2 2. Dann den Staubzucker einrühren, danach Zitronensaft und abgeriebene Schale, Wasser und Öl beimengen.
3. 3 3. Anschließend das Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls langsam hinzufügen.
4. 4 4. Die Teigmasse auf zwei gleiche Teile in separate Schüsseln aufteilen. Zu einem Teil der Masse Kakaopulver dazugeben und gut verrühren.
5. 5 5. Eine Gugelhupfform mit Ø 26 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
6. 6 6. Danach die beiden Teig-Massen, zuerst die Helle, dann die dunkle Masse in die Form geben und mit Hilfe einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen - so entsteht ein Marmormuster.
7. 7 7. Den Marmorgugelhupf bei 180°C (Ober-Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 45 - 50 Minuten backen - Stäbchenprobemachen.
8. 8 8. Nach dem Backen den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.