Name: Steak Strindberg
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 1 EL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweineschnitzel; 2 TL Senf (mittelscharf); 3 Stk Eier; 3 Stk Gewürzgurken (optional); 1 TL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Senf (mittelscharf); 1 Stk Zwiebel

Steak Strindberg

Ein Steak Strindberg mit Senf-Zwiebelkruste ist ein grandioses Rezept. Gleich auprobieren und genießen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 227 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Gurkerl und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann die Eier mit den Zwiebeln, Gurken, Senf, Salz, Pfeffer und einem kleinen Löffel Mehl zu einer deftigen Panade verrühren.
2 2. Anschließend die Schnitzel etwas mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite dünn mit Senf bestreichen. Anschließend Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in die Eier-Panade tauchen.
3 3. Jetzt Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, bis es gut heiß ist. Die panierten Schnitzel vorsichtig hineinlegen. Nach Wunsch kann ein zusätzlicher Löffel Panade auf jedes Schnitzel in der Pfanne gegeben werden, um einen dicken Eimantel zu erhalten. Schnitzel ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4 4. Heiß servieren!