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Naturschnitzel

Name: Naturschnitzel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 4 Stk Kalbsschitzel (aus der Schale); 3 EL Mehl (griffig); 1 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 150 ml Suppe

Schweinsbraten, Wiener Schnitzel und Kaiserschmarrn gehören in die österreichische Küche. Da darf das Rezept Naturschnitzel nicht fehlen.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 73 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Butterschmalz
4 Stk Kalbsschitzel (aus der Schale)
3 EL Mehl (griffig)
1 Prise Pfeffer
4 Prise Salz
150 ml Suppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Naturschnitzel das Fleisch klopfen, den Rand einschneiden, pfeffern und salzen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
2 2. Eine Fleischseite in Mehl wenden und mit dieser Seite in das heiße Fett legen. Wenden und die andere Seite heiß anbraten.
3 3. Den Bratensatz mit Suppe aufgießen und würzen. Die Fleischstücke in einen Topf geben, mit dem Bratensaft übergießen und im Ofen bei 180° ca. 20-30 Min. fertig braten.