Name: Bratapfelmarmelade mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 400 ml Apfelsaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 120 g Mandeln (gehackt); 120 g Rosinen; 1 EL Vanillezucker; 1 TL Zimt

Bratapfelmarmelade mit Mandeln

Selbstgemachte Geschenke werden immer beliebter. Hier unsere Rezept - Idee dafür, die Bratapfelmarmelade mit Mandeln.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 899 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Äpfel
400 ml Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
120 g Mandeln (gehackt)
120 g Rosinen
1 EL Vanillezucker
1 TL Zimt

Zubereitung

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1 1. Für die Bratapfelmarmelade mit Mandeln zuerst die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auskühlen lassen.
2 2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Nun die Apfelstücke mit den Rosinen, Apfelsaft, Vanillezucker, Zimt und Gelierzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Marmelade etwa 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3 3. Topf vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und die Marmelade pürieren, dann heiß in Gläser abfüllen.