Name: Bratapfelmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 7 Gläser
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 kg Äpfel (geschält und gewürfelt); 100 g gehobelte Mandeln; 200 g Rosinen; 1 TL Butter; 2 TL Zimt; 1 EL Zucker; 500 ml Wasser; 500 g Gelierzucker 3:1

Bratapfelmarmelade

Bratapfelmarmelade - einfaches Rezept für ein leckeres Geschenk aus der Küche, perfekt zum Wichteln und für den Nikolausstiefel

34 min gesamt 15 min Vorbereitung 19 min Kochen 7 Gläser

Zubereitung

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1 So machst du die Bratapfelmarmelade selber
2 Spüle 7 Schraubgläser á 230 ml mit heißem Wasser aus und stelle sie für die Marmelade bereit.
3 Erhitze den Zucker mit der Butter in einer Pfanne und röste die Mandeln darin leicht braun an. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mandeln abkühlen.
4 In einer weiteren Pfanne brätst du die Äpfel zusammen mit dem Zimt für etwa 15 Minuten an.
5 Lösche die Äpfel mit dem Wasser ab. Stelle die Pfanne beiseite und lass die Apfelmasse gut abkühlen.
6 Wenn die Masse gut abgekühlt ist, rührst du den Gelierzucker unter. Füge die Rosinen und die gerösteten Mandeln hinzu.
7 Jetzt kochst du die Bratapfelmarmelade unter ständigem Rühren. Die Masse sollte dabei sprudelnd für 4 Minuten kochen.
8 Fülle die noch heiße Bratapfelmarmelade in die vorbereiteten Schraubgläser. Schraube sie danach fest zu und lasse sie für 6 Stunden abkühlen.