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Apfel-Zimt Marmelade

Name: Apfel-Zimt Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 500 g Äpfel (geschält und entkernt); 250 g Gelierzucker 2:1; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zimtstange; 2 EL Zitronensaft

Besonders in der Weihnachtszeit ist diese Apfel-Zimt Marmelade sehr beliebt. Ein süßes Aufstrich - Rezept.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 1300 cal

Zutaten

1 Port.

500 g Äpfel (geschält und entkernt)
250 g Gelierzucker 2:1
0.5 TL Zimt
1 Stk Zimtstange
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen.
2 2. Danach die Apfelstücke zusammen mit Gelierzucker, gemahlenem Zimt und der Zimtstange in einen Topf geben. Die Masse gut vermengen und abgedeckt für 45 Minuten ziehen lassen.
3 3. Anschließend den Topf auf die Kochplatte stellen und aufkochen lassen, die Apfelmasse für 4 Minuten sprudelnd weich kochen lassen. Nach Belieben mit einem Pürierstab pürieren - muss aber nicht unbedingt sein.
4 4. Nach gelungener Gelierprobe die Zimtstange entfernen und die Marmelade noch heiß, randvoll in sterile Schraubgläser füllen.