Name: Gedämpfter Lachs und Garnelen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 El Olivenöl; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Koriandergrün; 1 Bio-Zitrone; 4 Lachsfilet; 12 Garnele; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 1 Bambus-Dämpfkorb

Gedämpfter Lachs und Garnelen Rezept

Gedämpfter Lachs und Garnelen: Olivenöl, Minze, Koriandergrün, Bio-Zitronen, Lachsfilets, Garnelen, Salz, Pfeffer, Öl, Bambus-Dämpfkorb

30 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Einen BambusDämpfkorb auf der Innenfläche mit 1 El Olivenöl ausstreichen und mit 1⁄2 Bund Minze und 1⁄2 Bund Koriandergrün auslegen. 1 BioZitrone in Scheiben schneiden und darauflegen. 4 Lachsfilets (ohne Haut, à ca. 150 g) darauflegen. 12 kleine Garnelen (ohne Schale, küchenfertig) dazwischen verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 El Öl beträufeln.
2 Dämpfkorb mit dem Deckel verschließen und auf einem passenden Topf mit kochendem Wasser 10–15 Min. bei mittlerer bis starker Hitze garen. Mit dem CurryCouscous servieren.