Name: Eierlikörkuchen mit Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 0.25 l Eierlikör; 2 EL Kakaopulver; 300 g Mehl; 75 g Mokka-Bohnen (aus Schokolade); 0.25 l Öl; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Zutaten

10 Port.

1 Pk Backpulver
5 Stk Eier
0.25 l Eierlikör
2 EL Kakaopulver
300 g Mehl
75 g Mokka-Bohnen (aus Schokolade)
0.25 l Öl
1 Pk Vanillezucker
200 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Die Eier mit dem Zucker und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Mit dem Handrührgerät mindestens 8 Minuten lang mixen. Erst dann nach und nach den Eierlikör und das Öl unterrühren.
2 2. Das Mehl und Backpulver vermengen, dazu sieben und mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig zur Hälfte in eine mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform füllen.
3 3. Dann unter den übrigen Teig den Kakao rühren. Die Mokka - Bohnen unterheben und den dunklen Teig auf den hellen Teig gießen. Dann mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
4 4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.