Weintrauben-Nussnougat-Gugelhupf

Zubereitung

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1. 1 1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
2. 2 2. Danach werden die Eier getrennt und der Dotter wird stückweise unter die Buttermasse gerührt. Das Eiklar wird zu einem steifen Schnee geschlagen.
3. 3 3. Im Anschluss wird das Nougat unter die Dottermasse gerührt. Dann werden die Weintrauben gewaschen und klein geschnitten.
4. 4 4. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermengt, die Mehlmischung wird abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Dottermasse gerührt.
5. 5 5. Zum Schluss werden die Weintrauben mit einer Teigspachtel vorsichtig unter den Teig gehoben, so bleibt das Obst ganz und wird nicht zerdrückt.
6. 6 6. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt und die Form kommt für 60 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.