Name: Heidelbeer-Joghurt-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 250 g Heidelbeeren (tiefgekühlt); 250 g Joghurt (griechisch); 200 g Kristallzucker; 300 g Mehl (glatt); 50 ml Milch

Zutaten

12 Port.

1 Pk Backpulver
250 g Butter
5 Stk Eier
250 g Heidelbeeren (tiefgekühlt)
250 g Joghurt (griechisch)
200 g Kristallzucker
300 g Mehl (glatt)
50 ml Milch

Zubereitung

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1 1. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristallzucker für 2 Minuten cremig gerührt. Am besten nimmt man dafür einen Mixer.
2 2. Nun werden die Eier nach und nach untergemengt. Im Anschluss werden Mehl, Backpulver, Joghurt sowie Milch in die Masse eingerührt.
3 3. Abschließend werden die Heidelbeeren mit einer Teigspachtel vorsichtig untergehoben, so bleiben die Früchte ganz und werden nicht zerdrückt.
4 4. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt und die Form kommt für 55 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.