Name: Burgenländischer Schlagobers-Gugelhupf
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1/2 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Eier; 4 EL Kakao; 250 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 2 EL Rum (optional); 1 Becher Schlagobers; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Burgenländischer Schlagobers-Gugelhupf

Ein flaumiger Burgenländischer Schlagobers-Gugelhupf ist eine köstliche Mehlspeise zum Nachmittagskaffee. Hier das Rezept zum Nachbacken.

1 hr 30 min gesamt 40 min Vorbereitung 50 min Kochen 12 250 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Schlagobers wie gewohnt steif schlagen und kühl stellen.
2 2. Die Gugelhupfform befetten und bemehlen, zur Seite stellen.
3 3. Dann Eier, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Schlagobers unter die Teigmasse heben. Etwa die Hälfte des Teiges in die befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen.
4 4. In den Rest des Teiges das Kakaopulver mit dem Rum einrühren, ebenfalls in die Form gießen. Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen. Die Backzeit kann je nach Herdart variieren.