Name: Schneller Schokokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 125 g gemahlene Nüsse; 4 EL Kakao (Backkakao); 200 g Mehl; 200 g Schokolade zartbitter; 1 Pk Schokoladeglasur; 250 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 2 EL Butter; 20 g Mehl

Schneller Schokokuchen

Was wäre ein schneller Schokokuchen ohne Schokoladeglasur? Das Rezept schmeckt bestimmt zu jeder Kaffeejause.

1 hr 10 min gesamt 20 min Vorbereitung 50 min Kochen 12 492 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Schokokuchen die Schokolade und die Butter im Wasserbad oder bei kleiner Flamme auf dem Herd unter ständigem rühren schmelzen.
2 2. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schaumig rühren. Staubzucker und Vanillezucker einrühren. Mindestens fünf Minuten rühren, ergibt eine schöne schaumige Masse.
3 3. Nüsse, Mehl, Backpulver, Kakao miteinander verrühren und alles unter den schaumig gerührten Teig rühren. Langsam und nacheinander einrühren. Butter-Schokolade-Gemisch unterziehen.
4 4. Den Ofen auf 160°C vorheizen, Ober- und Unterhitze. Die Backform (Gugelhupfform) einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen.
5 5. Den Kuchen 50 Minuten bei 170°C backen. Sofort nach dem Backen stürzen, dann auskühlen lassen und die Schokoladeglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit von oben herab langsam übergießen.