Name: Schokomuffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier (Größe M); 1 EL Kakaopulver; 100 ml Milch; 50 g Schokolade (Zartbitterschokolade oder Kuvertüre); 100 ml Speiseöl (neutral, z.B. Rapsöl); 1 Pk Vanillezucker; 100 g Weizenmehl W480 (glatt); 100 g Zucker

Zutaten

12 Port.

0.5 Pk Backpulver
2 Stk Eier (Größe M)
1 EL Kakaopulver
100 ml Milch
50 g Schokolade (Zartbitterschokolade oder Kuvertüre)
100 ml Speiseöl (neutral, z.B. Rapsöl)
1 Pk Vanillezucker
100 g Weizenmehl W480 (glatt)
100 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Schokomuffins als Erstes die Eier, Öl, Kakaopulver, Zucker, Milch und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
2 2. Nun das Mehl und das Backpulver mischen und in die Eier-Masse unterrühren.
3 3. Als Nächstes die Schokolade reiben oder mit dem Messer fein hacken und ebenfalls unter den Teig heben.
4 4. Zum Schluss den Teig in Muffinförmchen (aus Papier oder Silikon) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft (170° Ober-Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.