Name: Schinkenfleckerl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Fleckerl; 100 g Käse (beliebig); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Majoran; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schinken; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers

Schinkenfleckerl

Das Rezept Schinkenfleckerl ist sehr beliebt und wird immer gerne zubereitet. Hier sind zwei Varianten aufgelistet. Lasst sie euch schmecken.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 703 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Schinkenfleckerl in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Fleckerl zufügen und al dente (bissfest) kochen, danach abseihen und mit kalten Wasser abschrecken - (es können auch andere Teigwaren, wie Spiralen oder Penne verwendet werden).
2 2. Anschließend Öl in einem weiteren Topf heiß werden lassen, in feine Würfel geschnittene Zwiebel- und Knoblauchstücke darin hellbraun rösten.
3 3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und 1-2 Minuten mitrösten. Danach die Fleckerl untermischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
4 4. Die Fleckerl mit geriebenen Käse bestreuen und mit grünem Salat mit Kernöl servieren.