Name: Faschierte Laibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Faschiertes (gemischt); 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Majoran; 1 Prise Muskat; 1 Schuss Öl (zum Anrösten der Zwiebel); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel (altbacken); 1 Prise Thymian; 1 Stk Zwiebel; 100 ml Öl

Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen oder auch Fleischlaibchen sind schnell und einfach zubereitet. Zu diesem Rezept passt gut Püree und ein knackiger grüner Salat.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 875 cal

Zubereitung

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1 1. Für die faschierten Laibchen die Semmeln in Wasser ca. 15 Min. einweichen - herausnehmen und gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden.
2 2. Nun die Zwiebeln in einer Pfanne mit einem Schuss Öl goldgelb anrösten.
3 3. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken.
4 4. Das Faschierte in eine Schüssel geben - Semmeln, angeröstete Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, Majoran und Petersilie daruntermischen und alles gut durchkneten.
5 5. In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus der Masse flache Laibchen formen.
6 6. Nun die Laibchen auf beiden Seiten langsam braten, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
7 7. Das selbstgemachte Kartoffelpüree nach Grundrezept zubereiten und die Laibchen damit servieren.