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Semmelkren

Name: Semmelkren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 12 g Kren (frisch gerieben); 350 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 3 Stk Semmeln (alt); 1 Prise Suppengewürz (optional)

Semmelkren dient als Beilage zu Rindfleisch bzw. Tafelspitz. Dieses Rezept ist schnell und einfach gemacht und wird mit geriebenem Kren verfeinert.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 73 cal

Zutaten

4 Port.

12 g Kren (frisch gerieben)
350 ml Rindsuppe
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
3 Stk Semmeln (alt)
1 Prise Suppengewürz (optional)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Semmel in kleine Würfel schneiden. Einen Topf heiß werden lassen, die Semmel zufügen und mit der Rindsuppe nach und nach aufgießen. Nebenbei ständig umrühren, bis ein sämiger Brei entsteht.
2 2. Vor dem Servieren den fein geriebenen Kren zufügen. Mit Sauerrahm, Salz und eventuell Suppengewürz abschmecken.
3 3. Zu Rindfleisch bzw. Tafelspitz als Beilage servieren.