Name: Burrata-Tomaten Ciabatta von chefkochtrifftfackelmann
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kleines Ciabatta; 200 g Cherrytomate(n) (bunte); 1 Handvoll Rucola; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Handvoll Basilikum (frisches); 1 Kugel Burrata; 5 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico, heller; etwas Salz und Pfeffer

Burrata-Tomaten Ciabatta von chefkochtrifftfackelmann

Burrata-Tomaten Ciabatta - Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht – perfekt für jeden Anlass. Eine Bewertung und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

23 min gesamt 20 min Vorbereitung 3 min Kochen 4 Portionen

Zutaten

4 Port.

1 kleines Ciabatta
200 g Cherrytomate(n) (bunte)
1 Handvoll Rucola
1 Knoblauchzehe(n)
1 Handvoll Basilikum (frisches)
1 Kugel Burrata
5 EL Olivenöl
1 EL Balsamico, heller
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

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1 Rucola waschen und trocken tupfen. Ciabatta längs halbieren und mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln. In der Pfanne mit der Schnittfläche nach unten goldbraun braten. Danach die Knoblauchzehe schälen und im Ganzen über das geröstete Brot reiben und salzen.
2 Cherrytomaten waschen und halbieren. Basilikum abzupfen, waschen, trockentupfen und klein schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit weißem Balsamico, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
3 Das Ciabatta erst mit Rucola belegen, dann Burrata darauf geben, halbieren und etwas verteilen. Die Tomaten darauf geben und servieren.
4 Rezept von Saskia Fackelmann